Kebab mit Rehfleisch: Ein Stilbruch oder saisonales must-try?

Redaktion, 19.09.2024

Am Wiener Naschmarkt bietet das Lokal »U(h)rwurscht« den herbstlich-innovativen »Rehbab« an.

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Er ist das Streetfood schlechthin: Der Kebab. Unter eingefleischten Kebab-Fans gibt es konkrete Vorstellungen, wie dieser auszusehen hat und welches Fleisch für das Kult-Sandwich verwendet werden sollte. Und während Reh- und Wildfleisch für viele Feinschmecker:innen zu den kulinarischen Herbst-Highlights gehören, könnte der sogenannte »Rehbab« für Unmut sorgen.

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