Klaus Piber eröffnet Barbecue-Restaurant »Trixie Kiddo's«

The holy Trinity of Barbecue steht im Mittelpunkt des neuen Lokals von Gastro-Haudegen Klaus Piber: Pulled Pork, Beef Ribs und Brisket. Die perfekte Zubereitung dieser Gerichte ist fast eine Wissenschaft und bedarf mehrerer perfekt aufeinander abgestimmter Komponenten: erstklassige Zutaten, einen hochwertigen Smoker und Menschen, die diesen auch bedienen können. Für perfekte Ergebnisse engagierten Klaus Piber und Betriebsleiter Marco Olinovec die oberste Barbecue-Instanz Österreichs: Adi Bittermann. Der Grillweltmeister (u.a. World Champion in der Königsdisziplin Brisket der WBQA) setzte zusammen mit Pibers Team eine Karte auf, die selbst Texaner neidisch macht.