Kräftig frisch: Rezepte mit dem Multitalent Minze

Menta, Mint, oder Menthe – Namen hat sie viele, gemeint ist aber immer das gleiche: Die Minze. Kräftige grüne Blätter, kühlendes Aroma und vielseitige Anwendung: Die Pflanze eignet sich in der gastronomischen Welt ebenso gut wie in der Medizin oder auch in der der Welt der Kosmetik. Minzepflanzen, die für den kulinarischen Gebrauch verwendet werden im Idealfall im Zeitraum von Mai bis Oktober »geerntet«, während sie in den Monaten Juli bis September Spaziergänger:innen oder Ausflügler:innen mit ihren weißen Blüten erfreut. Die Minze fühlt sich bei nährstoffreichem Boden, im Halbschatten am wohlsten.