Kulinarische Pirsch zum Jägerball: Wildgenuss im »Collina am Berg«

Im »Collina am Berg« trifft internationale Küchenkunst auf die Schätze Österreichs. Wild aus dem eigenen Landgut, Fisch aus Naturteichen sowie Gemüse aus regionalen Gärtnereien bilden die Basis für Oskar Kastwoskys kreative Handschrift. Auch die aktuelle Speisekarte spiegelt diese Philosophie wider: Ein feines Hirsch Tonnato mit frittierten Kapern. Als Hauptgang stehen unter anderem zart gebackene Wildschnitzel, Porchetta mit Polenta und Kräutercreme oder den »Shot of the Day« zur Wahl. Beim Desert können Sie zwischen Maronieis, Kürbiskernparfait und Schokoladenkuchen mit Kardamomeis entscheiden.