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Pastellfarben, Zwiebelschale, korallenrosa, lachsorange, ziegelrot. Die Beschreibungen der Farbpalette, die von den Roséweinen bespielt wird, ist so nuancenreich, wie es die Weinstile sind. Nicht von ungefähr füllen die Rosé-Experten ihre Weine häufig in Flaschen aus Weißglas: Der Genuss soll schon bei der Optik beginnen. Und gerade der Genuss, der sich dem Auge mitteilt, wird nicht dem Zufall überlassen: Spitzenrosés sind nicht nur auf ihren Geschmack, sondern auch auf ihre Farbnuance hin erzeugt – schon im Weinberg, und dann auch bei der Lese und der Kelterung.
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