»Massive Insolvenzwelle«: Stehen die städtischen Bäckereien 2023 vor dem Aus?

Brot zählt seit jeher zu den Grundnahrungsmitteln der meisten Länder in Europa. In Zeiten von Pandemie, Klimawandel und Krieg mit der Perspektive konfrontiert zu sein, dass es daran bald knappen könnte, ist daher umso erschreckender. Doch die Verzweiflung in der Branche wächst stetig, wie Josef Schrott, Innungsmeister des WKÖ-Bundesverbands der Bäcker, am Dienstag der APA bestätigte. Die Energiekosten seien bis zu zehnmal höher als im Vorjahr und bereits jetzt würden viele Betriebe daran denken, zu schließen, hieß es vonseiten Schrotts. Die horrenden Preise für Mehl und Getreide kämen noch hinzu.