»Mirazur« ist neue Nummer eins der Welt

Nachdem die Verantwortlichen der »World's 50 Best Restaurants« Anfang des Jahres bekannt gegeben hatten, das Reglement zu ändern (Falstaff hat berichtet) und es demnach 2019 eine neue Nummer 1 geben musste, war die Spannung im Marina Bay Sands in Singapur groß als am 25. Juni ebendort das neue Ranking der weltbesten Restaurants bekannt gegeben wurde. Erstmals fand die Awards-Zeremonie in Asien statt. »We want to encourage discovery and diversity«, sagte William Drew, Director of Content der The World’s 50 Best Restaurants, zum Auftakt der Verleihung, durch die die australische Moderatorin Annabel Crabb führte. Platz 1 geht in diesem Jahr an den gebürtigen Argentinier Mauro Colagreco mit seinem Restaurant »Mirazur« in Menton an der französischen Côte d'Azur. Auf Platz 2 landet René Redzepi nach der Wiedereröffnung des legendären »Noma«. Den dritten Rang sicherte sich das Restaurant »Etxebarri« aus Spanien. Das Wiener »Steirereck«, das im Vorjahr Platz 14 belegte, landete in diesem Jahr auf Rang 17. Heinz Reitbauer ist damit immer noch mit großem Abstand der beste Koch aus dem deutschsprachigen Raum. Der Schweizer Andreas Caminada konnte sich mit seinem Restaurant auf Schloss Schauenstein gerade noch in den Top 50 behaupten und belegte Rang 50. Immerhin darf er sich über den Sustainable Restaurant Award freuen. Bester deutscher Koch ist Tim Raue, der drei Plätze verlor und nun auf Rang 40 zu liegen kam.