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»Wenn ich höre, dass der Amarone als Meditationswein bezeichnet wird, sehe ich rot«, empört sich Christian Zulian, Kellermeister bei Bolla (Gruppo Italiano Vini). »Dieser Wein war von seiner Geburt an zwar konzentriert, aber dennoch fruchtig und trinkig. Amarone ist und bleibt ein Essensbegleiter und eignet sich hervorragend zu den verschiedensten Speisen der italienischen Traditionsküche.« Zulian soll recht behalten.
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