Zur Ceviche mit Wolfsbarsch, Leche de Tigre, kandierter Chili, Süßkartoffel und Bananenchips trinkt man am besten einen Wermut-Cocktail

Neu in Hamburg: Aroma-Bomben treffen Cocktails im »Kyba«

Hilmar Schulz, 14.02.2023

Mitten in Hamburg hat eine Location eröffnet, in der sich die Grenzen zwischen Cocktailbar und Restaurant auflösen. Dabei wird die Küche zum Experimentierlabor, in dem Aromen in irritierender und überraschender Weise aufeinander stoßen.

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Ein junges kosmopolitisches Publikum feiert glückselig in einer Cocktailbar, bei deren Gestaltung und Stil nichts dem Zufall überlassen wurde. Der Clip, mit dem das brandneue »Kyba« sich präsentiert, strotzt vor Selbstbewusstsein. Doch das »Kyba« ist kein Partyladen, sondern ein wagemutiges neues Restaurant, bei dem Speisen und Cocktails zusammenspielen. Eine ungehemmte Fusion-Küche mit verblüffenden, effektvollen Kombinationen von Aromen und starken Farben auf der Leinwand. Die ersten Gäste äußern sich überschwänglich.

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