Wo sich einst die älteste Austernstube Deutschlands befand, wird ab sofort Sushi höchster Qualität gereicht.

Neu in Hamburg: Feinster Fisch im japanischen »Kaiyō«

Hilmar Schulz, 20.02.2023

»Cölln’s« ist Geschichte, es lebe der Fisch: An einem historischen Ort, ganz in der Nähe des Rathauses, knüpft ein japanisches Restaurant an die maritime Tradition des Hauses an – mit Sushi in seiner reinsten Form.

Mehr als 260 Jahre lang wurden in den Räumen des »Cölln’s« Meeresfrüchte verzehrt. In der ältesten Austernstube Deutschlands speisten im Laufe der Zeit viele namhafte Gäste: Heinrich Heine, Kaiser Wilhelm II., Zar Nikolaus, Otto von Bismarck und Hans Albers dinierten hier. Während der Corona-Pandemie kam der Niedergang, 2022 schloss die Hamburger Institution beim Rathaus endgültig.

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Neu in Hamburg: Feinster Fisch im japanischen »Kaiyō«