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Der Streetfood-Boom hat in der Corona-Krise noch weiter Rückenwind bekommen. Als gesunder Mega-Trend hat sich dabei die Bowls-Küche erwiesen, die immer populärer wird. Spitzenkoch Bernie Rieder hat mit einem Team rund um Josef Donhauser, Eigentümer und CEO der DoN group, mit »Fat Monk – Deli Bowls« ein erfrischend österreichisches Bowls-Konzept entwickelt. Dabei stehen neben der Vielfalt und Hochwertigkeit der Zutaten auch die Verwendung heimischer und saisonaler Produkte im Vordergrund.
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