Klemens Schraml produziert schon lange Kombucha und entwickelte die Kulturen immer weiter.

Neuer Aperitif »Combuchont« ist von Bakterien und Hefen inspiriert

Julia Emma Weninger, 13.12.2022

Das »Apron« in Wien und das »Restaurant Guth« in Vorarlberg haben das Getränk von Koch Klemens Schraml bereits auf ihre Karten gesetzt.

Klemens Schraml, kochender Patron im JRE-Restaurant »Rau«, bringt einen alkoholarmen Aperitif für Genießer auf den Markt. Der »Combuchont« ist der erste kalt abgefüllte Tee mit der Haltbarkeit von Wein.