Neuer Küchenchef in der Gaststätte »Figl« in St. Pölten

Das renommierte Haubenlokal »Figl« am Hauptplatz in St. Pölten begrüßt einen neuen Küchenchef: Martin Kaufmann. Das mit 86 Punkten und zwei Gabeln ausgezeichnete Restaurant gehört zu den Top-Adressen der Stadt. Obwohl das »Figl« für seine traditionellen Wirtshausklassiker bekannt ist, plant Kaufmann, frischen Wind in die Küche zu bringen. Neben den bewährten Klassikern sollen auch neue und unkonventionelle Gerichte auf den Tisch kommen. Dabei legt er besonderen Wert auf den respektvollen Umgang mit Lebensmitteln sowie auf die Verwendung von Kräutern und Gemüse aus eigenem Anbau.