Die Spitzenköche Rene Dick vom »Fux« und Xabi Guitard vom »Der Berghof«.

Neuer Sushi-Heuriger: Vier Winzer & vier Locations

Rafaela Mörzinger, 25.04.2025

Der erste Sushi-Heuriger geht in Österreich auf Weintour: Gestartet wird am Wiener Naschmarkt mit einer außergewöhnlichen Kombination aus japanischer Sushi-Kunst und österreichischem Heurigen-Flair.

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Sushi trifft Veltliner, Sojasauce küsst Blaufränkisch: So kündigt sich der erste Sushi-Heurige in Wien an. Den Auftakt macht am Freitag, 25. April 2025, das Käseland U(h)rwurscht am Wiener Naschmarkt zusammen mit Paul Kiefer vom Nussberger Winzerhaus Mayer am Pfarrplatz. Serviert werden feine Sushi-Kreationen gepaart mit ausgewählten Weinen – um 16 Uhr gehts los, bis 22 Uhr darf das Crossover aus Stäbchen und Stielglas zelebriert werden.

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