Nicht wegwerfen! Wie man Brotreste in Semmelknödel, French Toast und Co. verwandelt

Redaktion, 01.08.2025

Altes Brot muss nicht im Müll landen – mit ein wenig Kreativität und ein paar zusätzlichen Zutaten kann man Brotresten ein neues Leben einhauchen und Lebensmittelverschwendung vermeiden. Falstaff präsentiert fünf Methoden, um altbackenes Brot in der Küche zu nutzen.

Wer kennt’s nicht: Am Ende der Woche liegt da dieses trockene Stück Brot – zu schade zum Wegwerfen, zu hart fürs Frühstück. Die gute Nachricht: Genau daraus lassen sich einfache, köstliche Gerichte zaubern und ganz nebenbei auch Lebensmittel retten.

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Nicht wegwerfen! Wie man Brotreste in Semmelknödel, French Toast und Co. verwandelt