»Ox & Klee« × Eightyards: Sieht so totes Fine Dining aus?

Lenny Kravitz’ Rock ’n’ Roll Is Dead ist keine zufällige Wahl. Der Song dröhnt durch die Bar des »Ox & Klee« in Köln, als Falstaff Koch des Jahres Daniel Gottschlich ans Mikrofon tritt. Champagner wird eingeschenkt, Gläser klirren, Gäste lachen – wie es sich im Fine-Dining eben gehört. Dann wiederholt der Zwei-Sterne-Koch aber den Satz, der seit Wochen in der deutschen Gastroszene nachhallt: »Fine Dining is dead«. Das mache genauso wenig Sinn wie Kravitz’ Aussage von 1996 – solle aber, genau wie der Song, ein Weckruf sein.