»Pannatura« erklärt, wie Wildnutzung, Ernährung und Küche zusammenhängen

Redaktion, 19.03.2026

Unter dem Motto »Die Natur schmecken« bot das Unternehmen Rückblicke auf das Vorjahr, Einblicke auf aktuelle Entwicklungen und Aspekte der Wildnutzung.

Im Rahmen eines Pressefrühstücks im »Am Hof 8« in Wien wurden Rückblicke auf das Jahr 2025, aktuelle Entwicklungen sowie ausgewählte Aspekte der Wildnutzung diskutiert. Ein Schwerpunkt lag dabei auf der Rolle des Maibocks aus ökologischer, ernährungswissenschaftlicher und kulinarischer Perspektive.

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»Pannatura« erklärt, wie Wildnutzung, Ernährung und Küche zusammenhängen