Peter Hagen-Wiest ist Küchenchef im 2-Sterne-»Ammolite« im Europa-Park und verantwortet auch die Kulinarik im »Eatrenalin«.

Peter Hagen-Wiest: So gelingt in drei Minuten ein super Sommergericht

Redaktion, 02.07.2026

Im Sommer möchte niemand lang am Herd stehen. Sternekoch Peter Hagen-Wiest verrät, wie man schnell ein erfrischendes Gericht auf dem Tisch hat – und wo er sich an heißen Tagen am liebsten abkühlt.

Falstaff: Herr Hagen-Wiest, was ist Ihre Lieblingszutat im Sommer?