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Warum ein passionierter Jäger wie Peter Zinter ein Fischlokal aufsperren will, beantwortet der Angesprochene im Gespräch mit Falstaff so: »Ich wollte schon immer ein Feinkost-Lokal betreiben und ich kenne die Familie Aibler von Eishken Estate schon seit 15 Jahren. Genauso lang bin ich Kunde, das ist eine echte Vertrauenspartnerschaft.«
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