»Pizzaiolo«: Erste neapolitanische Pizzeria öffnet in Graz

Früher befand sich an diesem Standort das legendäre »Galerie Cafe«, heute findet man mitten in der Grazer Innenstadt die erste neapolitanische Pizzeria der Steiermark. »Wir wollen den Grazern ein echtes und authentisches Stück Italien servieren«, erklärt Raimondo Trombatore, Inhaber der neuen Pizzeria. Neben Antipasti und Salaten befinden sich 17 unterschiedliche Pizzen auf der Karte, alle nach dem Prinzip der »Verace Pizza Napoletana« hergestellt. Dabei trieb die Sehnsucht nach der Spezialität aus der Heimat den gebürtigen Italiener, der seit 2012 in Graz lebt, an: »Ich liebe Pizza. Und ja, es muss die originale neapolitanische Pizza sein. Wir sagen, sie ist die Mutter aller Pizzen. Und nachdem ich diese traditionelle Pizza in der Steiermark leider nirgendwo bekommen habe, ist irgendwann die Idee entstanden, wir könnten sie ja selbst machen«.