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Im barocken Palais Prinz Carl in Heidelberg trifft in diesem Frühjahr Geschichte auf Gegenwartsküche. Für rund 50 Abende verwandelt sich der Spiegelsaal des Gebäudes in ein inszeniertes Pop-up-Restaurant, bei dem sich alles um das japanische Omakase-Prinzip dreht – also ein Menü, bei dem Gäste die Auswahl vollständig dem Küchenchef überlassen.
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