Neues Kochbuch von Dorrit Türck

Linda Carstensen, 30.10.2024

Was früher einmal als «Arme-Leute-Essen» galt, erlebt heute als Superfood ein Comeback: Hülsenfrüchte. Dorrit Türck trägt dem in ihrem neuen Kochbuch Rechnung.

Sie sind nährstoffreiche Alleskönnerinnen, die Hülsenfrüchte. Erbsen, Linsen und Bohnen sind reich an Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen. Nicht nur deshalb, sondern auch wegen ihrer Vielseitigkeit und ihres köstlichen Geschmacks sind sie in der Küche so beliebt.