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Andreas Caminada kocht in seinem »Schloss Schauenstein« in Fürstenau seit mehr als acht Jahren auf 3-Sterne Niveau und eröffnete neben seinen beiden Sharing-Restaurants »Igniv« in Bad Ragaz und St.Moritz vor einem Jahr die »Casa Caminada« – eine sogenannte Beiz, die das Beste der regionalen Bündner Küche bietet. Nun bringt der Spitzenkoch erstmals ein eigenes Kochbuch heraus, das sich als kulinarische Liebeserklärung an seine Heimat Graubünden und die einfache Küche präsentiert.
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