»Qualität um jeden Preis«: Stefano Pola von Andreola im Interview

Bereits seit 1984 fertigt die Familie Pola am Weingut Andreola in Valdobbiadene DOCG dynamische Prosecci. Dabei im Vordergrund: das besondere Terroir. Stefano Pola, der das Weingut von seinem Vater übernahm, füllt aus den Glera-Trauben Weine ab, die »die Beweglichkeit und Weichheit, die Saftigkeit und Cremigkeit am Gaumen, und die intensiven Fruchtaromen in der Nase« in jeder Flasche zum Ausdruck bringen sollen. Falstaff hat sich mit dem Winzer unterhalten.