Rational zeigt Möglichkeiten sowie Optionen der Technik auf

Profi: Wie unterstützen Sie die Gastronomie in diesen schwierigen Zeiten? Thomas Donleitner: In der aktuellen Zeit braucht die Gastronomie vor allem Lösungen. Und genau bei diesem Thema unterstützen wir seit drei Jahren mit unserer Rational Anwendungsberatung in Österreich. Ziel ist es dabei, eine höhere Produktivität zu schaffen und ungelerntem Personal durch Standardisierung einen wertvollen Platz im Team zu geben oder der bestehenden Küchenmannschaft aufzuzeigen, welche Möglichkeiten sowie Optionen die Technik bietet. Langfristig bin ich persönlich der Überzeugung, dass sich das Berufsbild der Lehrberufe in der Gastronomie ändern muss. Gerade beim Erlernen des Berufs muss auch hier ein größerer Fokus auf effiziente Abläufe mit Unterstützung von Technik in der Küche gelegt werden.