Restaurantguide 2023: Das sind die besten Restaurants in der Steiermark

Eigentlich geht man ja nicht in die »Weinbank«, sondern zu »Fuchs und Zach«. So nennen sich Gerhard Fuchs und Christian Zach selbst am Vorsatzblatt, das bei ihnen die Speisekarte ersetzt. Das ist keine Koketterie, sondern zeigt, wie freigespielt man sich in beiden Domänen Teller und Glas in Ehrenhausen hat. Das Vertrauen, das sich Spitzenkoch Fuchs über die Jahre aufgebaut hat, rechtfertigt die Carte blanche für die tagesfrischen Gerichte.