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Es gibt in unseren Breitengraden nicht viele Köche, die mit 29 Jahren bereits zwei Michelin-Sterne und drei Gault-Millau-Hauben am Revers heften hatten. Rainer Stranzinger ist dieses Kunststück 2009 mit seiner modernen Interpretation klassischfranzösischer Küche gelungen. Und das im auf den ersten Blick überschaubar reizvollen, kleinen oberösterreichischen Örtchen Vorchdorf. Nach Stationen im »Do & Co« in Wien und im »Wirt am Berg« in Wels übernahm der gebürtige Welser 2005 die Küchenleitung im ebenda gelegenen Restaurant »Tanglberg« von Adi Nairz – und machte es in den Folgejahren auch dem größten Franko- Skeptiker unmöglich, Atlantik-Hummer, bretonischem Wolfsbarsch oder Bluttaube nicht zu verfallen.
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