»Die Wirtshauskarte bleibt eine Wirtshauskarte«, betonen Walter Winkler und Robert Letz und geben dabei unmissverständlich die Richtung vor. »Winklers zum Posthorn« ist eine Beisl-Institution mit langer Historie und an der Ausrichtung soll sich nicht viel ändern. Was Robert Letz aber sicherlich mitbringen wird, ist sein Hang zu hervorragender Produktqualität, wofür er sein jahrelang gepflegtes Netzwerk von Gemüsebauern bis zu Spitzenwinzern nützen will.
