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Ein guter Rotwein wird mit entsprechender Reife nur besser. Daher war es in den vergangenen 42 Jahren stets das Bestreben der Falstaff Redaktion, die Winzer zu ermutigen, ihre Rotweine nicht zu früh, sondern nach einer ausreichenden Reifeperiode im Holzfass und auf der Flasche auf den Markt zu bringen. Heute für eine große Mehrheit der Rotweinproduzenten eine Selbstverständlichkeit, zeichnet Falstaff im Rahmen der Rotweinprämierung nunmehr zum 18. Mal die besten Reserven des Landes mit einer eigenen Trophy aus.
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