Château d’Yquem, die Ikone von Sauternes: Hier entstehen die legendären edelsüßen Weine, die das Anbaugebiet weltberühmt gemacht haben.

Sauternes im Wandel: Vom Süßwein-Mythos zur modernen Genussregion

Peter Moser, 17.09.2025

Die weltbekannte Süßweinregion südöstlich von Bordeaux begegnet den Herausforderungen des Marktes mit Innovation und setzt verstärkt auf Weintourismus und trockene Weißweine.

Das für seine edelsüßen Weine berühmte Anbaugebiet Sauternes, rund 40 Kilometer südöstlich von Bordeaux gelegen, umfasst etwa 2000 Hektar Rebflächen. Bis zum Ende des 19. Jahrhunderts zählten die weißen Weine mit hohem Restzuckergehalt zu den begehrtesten und kostspieligsten der Welt.

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Sauternes im Wandel: Vom Süßwein-Mythos zur modernen Genussregion