Schätze des Meeres: Drei Spitzenköche verraten ihre besten griechischen Rezepte

Die griechische Küche hat eine lange Geschichte und wurde im Laufe dieser von den unterschiedlichsten kulturellen Einflüssen geprägt. Aus diesem Grund kann sie von Genießer:innen als Mosaik an Geschmacksrichtungen und Traditionen betrachtet werden. Ähnlich wie bei anderen Küchenlinien des Mittelmeerraums stehen hier frische und vor allem saisonale Zutaten im Fokus. Neben Fischen und anderen Meeresfrüchten spielen hier auch Olivenöl, lokale Gemüsesorten sowie eine Vielzahl an Kräutern eine große Rolle – das bezeugen auch die klassischen Gerichte wie Moussaka, Souvlaki und Tzatziki.