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Potenzial für Spitzenweine – das ist es, was den Kanton Schaffhausen für Weinexperten wie Weinmacher so anziehend macht. Auf kleinstem Raum finden sich hier unzählige Bodenarten. Darunter die besonders begehrten tonhaltigen Kalkböden im Klettgau, der Hauptanbauzone Schaffhausens. Jurakalk ist hier das Stichwort, und der stammt vom Schaffhauser Hausberg Randen, einem Teil der Tafeljura-Landschaft, die sich zwischen Coburg und Basel erstreckt. Weinmacher auf der ganzen Welt werden hellhörig, wenn man ihnen von den Bedingungen berichtet, die hier herrschen. Ausgeschöpft wird das Potenzial bisher aber nur von einigen wenigen, denn grosse Weine, wie man sie aus dem Burgund, der Heimat des Blauburgunders kennt, sucht man im Blauburgunderland meist vergebens.
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