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Zutaten (für 4 Portionen) 250 g frische Erdbeeren, frisch gemahlener Pfeffer, 4 EL Honig, 4 EL Balsamicoessig, 120 g Schafskäse, ⅛ l Schafsjoghurt, ⅛ l Sauerrahm, Salz, Pfeffer, Kräuter der Saison, 6 Blatt Gelatine, 3 EL klare Rindsuppe, ¼ l Schlagobers.
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