Sea Grapes, Algen und Co.: Superfood aus dem Ozean kann definitiv mehr

Ob fixer Bestandteil in der Küche oder Zusatzstoff in der Kosmetik: eine Pflanze die vielseitiger ist als die Alge wird selten zu finden sein. Das Multitalent aus dem Meer gewinnt zunehmend an Bedeutung – sowohl in kulinarischer Hinsicht als auch in der Schönheitsindustrie. Diese nährstoffreichen Meerespflanzen, die in verschiedenen Formen wie Wakame, Nori oder Spirulina zu finden sind, enthalten nicht nur eine Vielzahl an Vitaminen und Mineralstoffen – sie liefern auch wertvolle Antioxidantien, die für den Körper äußerst bedeutsam sind. Vielleicht finden die Algen gerade aus diesem Grund in der Küche vielfältige Anwendung als Zutat für Salate, Suppen, Bowls oder Smoothies.