»SeeSushi« eröffnet neuen Standort in Wien

Im Strobl am Wolfgangsee hat sich das »SeeSushi« längst einen Namen gemacht. Dort, im »Hotel Bergrose Hideaway«, zelebrieren Dominik Edlinger und seine Schwester Viktoria die japanische Küche auf einem ganz neuen Niveau. Das Konzept verfolgt weitaus mehr als »nur« ein Restaurant, es soll mehr Raum für ein geselliges Beisammensein schaffen. Ende 2024 wird dieses Erfolgsmodell nun auch in Wien Einzug halten – genauer gesagt, im »Palais Ferstel«. Im Interview mit Falstaff spricht der junge Betreiber Dominik Edlinger über die Entstehung von »SeeSushi«, seine Inspirationen und die Pläne für den neuen Standort in Wien.