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Sehr Familiär: Diese Käsesorten sind mit dem berühmten Roquefort verwandt
Redaktion, 04.09.2023
Cremiger Genuss und intensiver Geschmack. Diese Blauschimmelsorten sind verwandt mit dem berühmten Roquefort.
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Ebenfalls aus Frankreich stammt der Bleu d’Auvergne, der aus roher oder pasteurisierter Kuhmilch gekäst wird. Er wird mit dem Schimmelpilz Penicillium glaucum geimpft und reift vor dem Verkauf mindestens 28 Tage.
