Shots: In der Kürze liegt die Würze

Puren Alkohol in kleinen Portionen trinkt man in Süddeutschland und Österreich vor allem als Aperitif, im Norden zum Bier. Bei Letzterem handelt es sich um das berühmte Herrengedeck, das aus einem »Langen«(dem Bier) und einem »Kurzen« (dem Korn) besteht. Alte Traditionen, die jetzt rasant verloren gehen – durch die Globalisierung der Trinkkultur. Als Aperitif wählt man heute mit Vorliebe Italienisches, das Stamperl Schnaps hat sich eher aus dem Staub gemacht. Nicht so die Shots, die von Bartendern höchst kreativ gestaltet werden.