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Ein Mangel an guten Salons ist es wohl nicht, der das Experiment »Selbst gemachtes Eis« ins Rollen bringt. Vielleicht eher die Sehnsucht nach Abwechslung zum Fruchtsaft-Staberleis oder die schiere Ungeduld auf erfrischende Süße, die sich an Sommertagen ein Wettrennen mit dem Thermometer liefert. Denn während man beim Staberleis schon ein paar Stunden auf das Gefrorene warten muss, ist das Cremeeis im Handumdrehen fertig. Und die Zutatenliste ist auch überschaubar, der Variantenreichtum dafür umso größer. Erdbeere, Avocado, Mango oder Schokolade – reinkommen darf, was schmeckt.
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