Das Schwenken des Glases gibt Informationen über die Viskosität des Weins, aber es bringt auch Sauerstoff an den Wein – und hilft, Aromen freizusetzen.

So verkosten Sie wie die Profis

Ulrich Sautter, 19.01.2022

Wer hatte nicht schon einmal die Idee, zuhause eine fachliche Weinverkostung durchzuführen? Falstaff weist den Weg zur erfolgreichen Degustation. Inklusive Checkliste für die Blindprobe.

Checklist Blindprobe Kapseln komplett entfernen, damit keine Logos oder Erzeugernamen am Flaschenhals erkennbar sind Weine in auffälligen Flaschenformen sollten in gut gespülte neutrale Flaschen umgefüllt werden (Trichter). Verhüllen: Verko