Soenil Bahadoer im Falstaff-Interview

Anlässlich des »Atelier Nespresso«, das im Rahmen des Viennale Filmfestivals erstmals in Wien stattfand, lud Nespresso am Montagabend zu interaktiven Kaffee-Workshops und einem hochkarätigen Menü von 2-Michelin-Sterne-Koch Soenil Bahadoer. Der in Surinam aufgewachsene Starkoch mit indischen und südafrikanischen Wurzeln begeisterte die Gäste im Filmquartier Wien mit einer bunten Geschmacksvielfalt auf Basis von hervorragenden Zutaten und perfektem Handwerk. Bahadoer machte bereits Station im 3-Michelin-Sterne-Restaurant »Parkheuvel« in Rotterdam und dem mit 2 Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurant »Scholteshof« in Belgien, wo er als Chef de Partie tätig war. 1995 übernahm er das damals mit einem Michelin-Stern prämierte Restaurant »De Lindenhof« von Gerard Holtslag in den Niederlanden, in dem er seitdem die Gäste mit seinem kreativen, von exotischen Aromen geprägten, Küchenstil verwöhnt. Dieses besondere Engagement und ein bedingungsloses Bekenntnis zu herausragender Qualität, belohnte der Guide Michelin im Jahr 2004 mit einem zweiten Stern.