Thomas Hofer zaubert im »Culinariat by Bergergut«

Oberafiesl ist eine beschauliche Gemeinde im nördlichen Mühlviertel, liegt nur einen Steinwurf von der tschechischen Grenze entfernt und hatte laut jüngster Zählung 79 Einwohner. Dass dieses Nest dennoch überregional bekannt ist, liegt an der Vision der Familie Pürmayer, die aus einer Landwirtschaft mit Weberei ein beliebtes Hotel für höchste Ansprüche gemacht hat. Dass Oberafiesl nun auch zu den besten kulinarischen Adressen Oberösterreichs gehört, liegt an Küchenchef Thomas Hofer der seit drei Jahren das Restaurant »Culinariat by Bergergut« leitet. Die bodenständige Mühlviertler Küche hat er von Mutter und Großmutter von klein auf mitbekommen, Raffinesse und Kreativität hat er u.a. bei Stationen wie dem »Taubenkobel« oder dem »Steirereck« gelernt. Virtuos verbindet er beide Welten und hat ganz offensichtlich große Freude am Kochen.