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Gerade im Winter ist es schwierig, an frische Kräuter zu kommen – schließlich sind die meisten Pflanzen im Kräuterbeet bereits abgeerntet und es dauert noch ein paar Monate, bis sich das Einpflanzen von Thymian, Dill und Co. wieder lohnt. Eine gut portionierbare und lange haltbare Alternative sind tiefgekühlte Kräutermischungen, von denen nun allerdings einige im »Öko-Test« nicht gut abgeschnitten haben. Manche beinhalten sogar krebserregende Stoffe. Sieben der 17 getesteten Mischungen erhielten allerdings auch die Bestnote »empfehlenswert«.
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