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Birnen sollten noch nicht weich sein, wenn man sie kauft – es sei denn, man will sie wirklich sofort genießen. Feste Birnen reifen zu Hause rasch nach, wenn man sie in einem verschlossenen Papiersackerl aufbewahrt. Sie geben, ähnlich wie Äpfel, Reifegase ab, die die Reifung beschleunigen.
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