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Tipps und Tricks für das gelungene Feuerfest
Redaktion, 24.07.2025
Feuer und Glut lassen Essen ja glücklicherweise fast ganz automatisch gut schmecken. Hier noch ein paar kleine Hinweise, mit denen es eventuell noch besser wird.
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Dicke Steaks mindestens eine bis zwei Stunden vor dem Grillen aus dem Kühlschrank nehmen. Zimmertemperatur sorgt für gleichmäßiges Garen. Die Kerntemperatur ist entscheidend: 52 °C für rare, 57 °C für medium rare, 63 °C für medium.
