Tirol: Neue Sardinen-Bar und Champagneria

»We go Dosenfisch«, schmunzelt »Zillertalerhof«-Gastgeber Franz-Josef Perauer. Der Feinschmecker hat das beste zusammengetragen, was Franzosen und Portugiesen in Konserven bannen: Von der Jahrgangs-Sardine, über Sardines au Citron und kleinen Miesmuscheln aus Galizien bis zum mit Hand und Haken gefischten Thunfisch. Die Delikatessen werden stimmig in der Dose, mit grünen Sommersalat sowie frischem Brot, serviert.