»Tom's«: The Langham, Jakarta stellt neues Restaurant vor

Europäische Nostalgie soll in die Restaurantszene Jakartas Einzug halten: Das »Tom's« befindet sich auf Ebene 62 des The Langham, Jakarta und wird sich durch britische und französische Einflüsse im Küchenstil sowie eine produktnahe Zubereitung auszeichnen. »Im neuen ›Tom's‹ sind die Produkte der Held. Wir zelebrieren Aromen und harmonisieren Geschmack und Textur, arbeiten mit dem weltbesten Fleisch, das importiert oder im eigenen Haus bis zur Perfektion trocken gereift wird, zusammen mit Geflügel und saisonalen Meeresfrüchten, die ›am Knochen‹ zubereitet und gekocht werden, was eine überragende Garmethode ist«, sagt Tom Aikens.