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Dieses Wurzelgemüse mit seiner unverwechselbaren violett-roten Farbe ist es auf jeden Fall wert, in jedem saisonalen Menü hervorgehoben zu werden. Vorgekochte Rote Bete ist zwar das ganze Jahr über erhältlich, aber es lohnt sich, die frische Rote Bete zu nutzen, wenn sie am besten schmeckt - jetzt!
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