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Damals in der k.u.k. Zeit kamen einige italienische Eishersteller von den Dolomiten nach Wien, um sich hier anzusiedeln und ein neues Leben aufzubauen. Wien als reichste Stadt in der Nähe, war ihr großes Ziel, erklärt Silvio Molin Pradel, der seit 25 Jahren den Eissalon am Schwedenplatz führt. Aktiv ins Eisgeschäft eingestiegen ist er aber bereits im Alter von 18 Jahren, 2001 folgte dann der Einsteig seiner Gattin, als sich seine Eltern immer mehr aus dem Geschäft zurückzogen. Auch die Zukunft des Salons scheint bereits gesichert zu sein: Einer der beiden Söhne der Molins ist bereits aktiv im Geschäft tätig und auch der Eintritt des zweiten Sohnes ist erwünscht. »Es gibt für beide genug zu tun«, versichert Herr Molin.
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