Trendstudie: Kulinarische Vielfalt aus Venezuela

Redaktion, 12.01.2024

Arepas, Guasacaca und Pabellón Criollo – Begriffe, die für uns vielleicht noch etwas exotisch klingen, könnten laut dem »2024 Food & Beverage Report« bald einen erheblichen Einfluss auf unsere heimische Küche haben.

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Laut des »2024 Food & Beverage Report« von Experte Michael Whiteman, wird die venezolanische Küche in Zukunft immer mehr verbreitet sein. Grund dafür ist, dass immer mehr Menschen von Venezula in die USA immigrieren. Zum Ende des Jahres 2024 werden fast 500 000 venezolanische Flüchtlinge in den vereinigten Staaten arbeiten. Migration bringt nicht nur kulturelle Vielfalt, sondern auch eine reiche kulinarische Tradition mit sich. Daher ist anzunehmen, dass schon bald neue Aromen, Gewürze und Zubereitungstechniken Einzug in unsere Küche halten werden. Mit der wachsenden Präsenz venezolanischer Gemeinschaften wird erwartet, dass sich diese kulinarischen Einflüsse weiter verbreiten und sich in die Menüs von Restaurants und Kochkreationen integrieren, wodurch sich die Vielfalt der gastronomischen Landschaft weiterentwickelt.

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