Während draußen die Temperaturen fallen und die Blätter andere Farben annehmen, passt man sich im vegetarischen Restaurant »Tian« in der Wiener Innenstadt im kulinarischen Sinne der kühleren Jahreszeit an. Chefkoch Paul Ivic verarbeitet Äpfel, Kürbisse, Trauben und viele weitere herbstliche Zutaten zu köstlichen Gerichten, die auch ohne Fleisch sehr gut auskommen. »Die bunte Jahreszeit hat eine Vielfalt an Obst und Gemüse zu bieten die ungewöhnlich kombiniert werden kann«, erzählt Paul Ivic.